Rocio Matta
CO-CEO Funny Brunch
Cuando lo probé por primera vez, me dejó asombrada por su fragancia, sabor y pos gusto único.
Cuando lo probé por primera vez, me dejó asombrada por su fragancia, sabor y pos gusto único.
Probé otros cafés de precios mas bajos, pero cuando presté atención a Nija, pude comprender de lo especial que es, ahora sé que detrás de un buen café hay mucho esfuerzo por cuidar la calidad que se refleja en la taza.
Probé otros cafés fuera de Perú, pero nadie me había explicado de todo el recorrido de la cadena de valor de un café peruano. Estoy orgulloso que ser dealer de Nija en la incontrastable ciudad de Huancayo. Gracias a los productores Nijanos por el esfuerzo y el cuidado que le dedican.
Muy buen café, solía comprar cafés por kilos para mi restaurante, que solo pintaban de negro y no tenían nada de aroma. Desde que probé el café Nija me esfuerzo en transmitir esa cultura cafetera a mis clientes y de la diferencia sustancial entre un café convencional y un café de especialidad.
No sabía mucho de café, tenía la idea que el café debe tener el color negro, se tomaba con azúcar y con mucha agua. Después de degustar con Nija, ahora ese mito quedó atrás, pues hoy elijo mis métodos de extracción, tomo el café sin azúcar y raras veces lo mezclo con agua. Gracias Nija por promover la cultura cafetera en nuestro país. ¡Primero lo nuestro!
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